Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-500 оцинк. сталь в обрешетке

Печь хлебопекарная ХПЭ-500 предназначена для выпечки широкого ассортимента:

    хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового;
    хлебобулочной продукции;
    мучных кондитерских изделий;
    просфор, куличей;
    для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

Технические характеристики:

Производительность, за 1 выпечку, шт:
   хлеб формовой (форма Л7)     - 72
   батон 0,3 кг (7 шт, на противне)     - 42
Количество пекарных камер, шт     - 3
Вместимость: подовый лист 700х460, шт     - 6
Общая площадь выпечки, м     - 1,932
Внутренние размеры пекарной камеры, мм     - 965х760х250
Номинальная потребляемая мощность, кВт   - 19,2
Номинальное напряжение, В     - 3NPE~380
Число ТЭНов, шт     - 24
Регулировка температуры в каждой камере     - есть
Опция «отключение верхних ТЭНов»     - Регулировка*
Опция «отключение нижних ТЭНов»     - Регулировка*
Пароувлажнение каждой камеры     - есть
Таймер     - нет
Расположение органов управления  относительно пекарных камер     - снизу
Вытяжной козырек     - нет
Материал крышек пекарных камер     - нерж.сталь/оцинков.
Верхние ТЭНы в пекарных камерах     - открыты
Габаритные размеры, мм     - 1160х1050х1625
Масса, кг     - 370

* - Регулировка температуры и нижней, и верхней группы ТЭНов

В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.

Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение:

    в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности,
    в кондитерских цехах и участках,
    на предприятиях «общепита».

ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4 – модификации печи с модернизированной системой управления, укомплектованной терморегуляторами, таймерами, коммутирующей аппаратурой, предназначенные для эксплуатации в условиях промышленного производства и позволяющие:

    устанавливать и автоматически с высокой точностью поддерживать заданную температуру нижней и верхней групп ТЭНов (температуру пода и свода) каждой пекарной камеры;
    производить установку, отсчет времени выпечки в каждой пекарной камере, подавать звуковой сигнал по окончании заданного времени.   Выпускается модификация со стеклянными дверками ХПЭ-750/3C.

Печи ХПЭ выгодно отличают:

    высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие от шкафов);
    возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 (2 шт. в 1 камеру);
    наличие системы пароувлажнения в каждой камере;
    индивидуальная установка и поддержание температуры;
    возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры, а в моделях ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/3С и ХПЭ-750/4 — регулировка температуры нижней и верхней групп ТЭНов в каждой камере;
    простая, надежная конструкция, высокая  ремонтопригодность.
    нержавеющие дверцы.

Учитывая пожелания потребителей, производители выпускают печи ХПЭ в нескольких модификациях, отличающихся количеством пекарных камер, материалом облицовки,  компоновкой, наличием опций. Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ.