Пароконвектомат APACH AP20QT

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP20QT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно среднего и крупного форматов.

В комплект поставки входит тележка.

Программирование:

    Встроенная память на 120 программ - 40 предустановленных, 80 свободных
    До 6 этапов приготовления в каждой программе

Функции:

    Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
    Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
    Быстрое охлаждение - понижение температуры внутри камеры
    Приготовление нескольких блюд к одному времени
    Мультитаймер
    Регенерация
    Отложенный старт

Ключевые особенности:

    Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
    2 скорости вращения вентиляторов
    Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
    Электронная регулировка пароувлажнения
    Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS
    Ёмкостный экран 5" с разрешением 800х480
    Галогеновая лампа для освещения камеры
    Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
    Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)
    USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)

Технические параметры:

Линейка оборудования - Cook Line
Подключение - 380 В
Система управления - сенсорная Touch screen
Количество уровней - 20
Тип направляющих - GN 1/1
Расстояние между уровнями, мм - 70
Пароувлажнение     есть
Электрическая мощность, кВт - 28.5
Вес (без упаковки), кг - 250
Ширина, мм - 1090
Глубина, мм - 940
Высота, мм - 1900
Страна производства - Италия
Гарантия, мес - 12