Печь конвекционная Abat КЭП-4П

Конвекционная печь КЭП-4П предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Технические параметры:

Мощность, кВт - 6,6
Напряжение, В - 400/230
Частота тока, Гц - 50
Камера - нержавеющая сталь
Панель управления - электронная
Количество двигателей - 2
Количество уровней - 4
Расстояние между уровнями, мм - 75
Размер противня, мм - 600х400
Max температура внутри камеры, °С    +270
Пароувлажнение    +
Реверс    +
Габаритные размеры, мм - 800х835х514
Масса, кг - 60
Подходящий расстоечный шкаф - ШРТ-8, ШРТ-8Э
Артикул - 11000008926

Особенности:

   - 4 уровня для противней 600х400 мм;
   - расстояние между уровнями 75 мм;
   - электронная панель управления;
   - инжекционный тип пароувлажнения;
   - регулировка влажности от 0% до 100%;
   - возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе);
   - таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин;
   - закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
   - максимальная температура в камере +270 °С;
   - аварийный терморегулятор на +320 °С;
   - 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
   - внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304;
   - дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
   - лампа подстветки;
   - 6,6 кВт/ч, 400/230 В.

Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах. Пароувлажнение.